達人的分享基地

前言

這是吉米第一篇專門寫品嘗食物的分享文，東想西想，還真的是有點難下手

第一，不管是網購或是外出用餐的餐廳，他不見得是美食，而且地雷真的很多

第二，標題如果下的是美食分享心得，難免又有引人遐想而認為他是美食的幻想空間

第三，現在品嘗食物的心得寫在網路上，如果有太情緒化的文字還會被廠商告

所以我決定只稱他是品嘗心得分享就好了，看清楚喔!只是我個人的心得，我絕對沒有任何批評，如果你看了不順眼，請趕快按回上一頁

咳!!回到正題，就是逮丸蛋塔

吉米買的是六顆裝的版本，強調可以冰冰的吃，有冰淇淋的口感

其實打開包裹的時候，吉米有些疑惑，因為整體包裝上完全沒有寫出食用方法

如果是可以冰冰的吃，那是要退冰幾分鐘後吃，還是可以從冷凍庫拿出後直接吃，包裝上完全沒有食用方法說明

所以我只好上網去找相關資料，結果查到大概有三種吃法

第一種吃法：就是從冷凍庫拿出來後，約退冰3~5分鐘，此時保有冰淇淋綿密的口感，是最多人推薦的吃法

第二種吃法：就是退冰約20分鐘，恢復至像冷藏蛋塔的感覺

第三種吃法：將完全退冰的蛋塔放入烤箱中，再烤他的5~10分鐘

因為第二種吃法對吉米來說太普通了，所以我嘗試了第一和第三種吃法

標示熱量寫得很清楚，平均一顆蛋塔重約68g(以一盒重410g計算)，所以一顆的熱量大約是260大卡，還算是小Case，吉米一次可以吃2顆

另外吉米要抱怨一下的是，封在盒子上的那層膠膜，實在是太難撕了，撕的時候還會分層，只有上層橘黃色被撕起來，下層透明的部分則還是黏在盒子上，不知道大家懂我在說什麼嗎?

終於到了開箱的時候了，剛拿出來的時候外觀不是很美，因為蛋塔皮的屑屑可能因為運送的關係都掉落在蛋塔上方，顯得不是那麼美觀

但這也不重要啦!畢竟不會影響到食物的原味

看!!那蛋塔皮也太多層了吧!，好像皮很厚的感覺，吉米心裡開始覺得這會不會是地雷???

不過，當一刀劃下蛋塔時，真的還蠻讓人感動的，這皮也太薄了吧!真不知道他是怎麼做的，這麼多層的油酥，但底層卻是薄薄一片

內餡的主體部分感覺很綿密紮實，一口咬下的時候，真的很像在吃冰淇淋，難怪他一直強調冰淇淋的口感

這酥皮真的很酷

冰冰的吃，少了一個蛋塔的香味，而且完全不覺得油膩，這點跟肯X雞賣的現烤蛋塔差非常的多，我想應該是有特別的配方吧!

接下來就是試試第三種吃法，回烤，烤完後果然還是有一些油，但比想像中少很多，以手碰觸酥皮(小心燙ㄟ)，其油膩的程度都算可接受範圍

切開後，裡面的蛋體因受熱所以有些塌陷，口感從綿密變成軟糊，帶點燙口的Fu，個人覺得比冰淇淋口感好啊!

外皮酥脆的感覺也變得不太一樣，冰凍時是像餅乾的脆，但烤過後的脆則是酥酥的，搭配內餡很好入口

不知道你喜歡那一種勒?

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文章來源：點我進入