達人的分享基地

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這天牛牛冒雨從新竹到台北濱江參加部落好友品嚐會
相信大家都有聽過台北濱江吧
就算沒聽過也看過「安格斯牛排免費試吃」吧
網路上盛行的這個活動就是台北濱江舉辦的喔
公司行號都可以報名的
到府服務喔
(這部份詳情可以上網搜尋一下喔!!)


台北濱江原本是在濱江市場銷路
後來因為網路盛行
所以改成到網路通路
他們在樂天也有超人氣賣場喔
主要是販售肉品、水產、果物
都是從國外進口的


這次品嚐會是因為他們在內湖行愛路這邊開了新的門市
預計是5/28開幕喔
開幕當天還有買一送一的活動喲



小小的一間店
卻甚麼都有賣喔
水產類、肉品、炸物、甜點、酒類等等
連平底鍋、盤子都有喔
來一次就可以把工具材料都買齊囉



首先是可愛的店長致詞以及品嚐會主要目的說明

主要就是宣傳5/28門市開幕會有買一送一的活動
大家都可以去參加喔


另外官網上面也會不定時有做促銷喔!!!



接著就是安格斯牛排系列說明與試吃囉!!!

請了非常活潑的店員為我們講解牛肉選用的部位


這個圖片大家就可以很清楚平常吃的牛排是哪些部位囉!



我們今天分別要試吃的是無骨牛小排、肋眼沙朗與菲力
以一般家庭就有的鐵板來料理
強調一般家庭就可以簡單料理
以及吃的到食材的原味




[ 怎麼煎才好吃 ]

1.不須放油，先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟，封住內部肉汁
2.大火煎熟兩面後，轉為中小火
3.正反面各煎2分鐘，或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞
4.起鍋後，灑上少許鹽及黑胡椒粒

簡單小提點：煎到肉汁跑出來即可翻面!!

首先牛牛介紹嫩肩無骨牛小排
無骨牛小排跟帶骨牛小排的差別在於取決的部位不同
這個是取在肩胛的部位
可以取的到的肉片較完整跟結實
厚度大概是1.2~1.5間
而且油花分布的很均勻

口感的部分很嫩
一般帶骨的口感則是很韌
有時候還會咬不動 (對不對
這個真的很嫩很滑順
而且完全沒有腥味
而是吃到牛肉的鮮甜原味



接下來是肋眼沙朗的部分
取自於牛肋脊
看起來非常豪爽的一塊吧
因為沙朗的油脂分布比較多
所以七分熟最能表現沙朗的美味
可以把油脂逼出來
讓整體變得更香

口感比較有彈性
帶有筋跟油脂
吃起來口感比較豐富一些
因為邊邊有煎的吱吱作響
吃起來又多了焦香味
超棒的



最後就是菲力啦
取自於牛腰脊(俗稱腰內或里肌)
一隻牛就只有兩條菲力
是所有部位中最柔軟、脂肪最少的地方

因為脂肪含量很低
所以食用可依個人喜好從三分熟到七分熟都可以
不過太熟肉質就會變硬
就吃不到菲力的軟嫩口感啦
所以牛牛試了三分熟跟五分熟
三分熟根本就是入口即化
超滑嫩的
而且完全沒有血腥味喔
五分熟也很嫩
表面多了焦香味更好吃
牛牛還是喜歡五分熟的部分
也是大家比較能接受的


對了!!!!
在煎菲力之前可以稍微加一點橄欖油會更香喔



然後我們煎完之後都會加上這個義大利岩鹽
主要是"醒味"用的
所以是在上盤之後再加就好
如果是胡椒粒的話才是在料理過程中作提味

接著是黃金麵包蝦的試吃
這也是台北濱江主打的商品之一
使用約10cm的整隻鮮蝦沾上蛋液後裹上麵包粉
炸起來口感非常的酥脆
別於一般市售炸蝦的口感
牛牛覺得一般炸蝦的麵衣味道都會過重
而這個完全不會
可以直接吃的到蝦子的味道
而且每一口都很扎實

料理方式也很簡單喔
保持冷凍狀態以170度油溫酥炸3分鐘就可以起鍋啦
輕輕鬆鬆在家裡就可以嚐到好吃的日本料理囉



門市還有紅白酒銷售
今天讓我們試喝的主要是搭配紅肉的紅酒跟炸蝦(海鮮)的白酒

牛牛先來說說紅白酒的區別好了
其實差別只是在於製作過程中
紅酒是帶皮的
而白酒是將葡萄皮去掉製成
所以紅酒才會多了一點澀味

紅酒用來搭配紅肉
因為其實牛牛還蠻怕紅酒的澀味
不過這個牌子的紅酒味道還蠻溫醇的
所以覺得還OK
另外睡前小酌一杯紅酒是可以預防心血管疾病的喔

白酒的部分
店家提供的是粉紅葡萄酒
第一次看到這種顏色的耶
覺得好新奇喔
喝起來口感很像雞尾酒
甜甜的蠻順口的



接著是懷念古早味蒜頭雞湯品嚐時間
店家賣的雞湯是用傳統包裝的
除了古意之外
其實主要用意是因為這種包裝比較耐熱
直接隔水加熱就可以囉
封口用橡皮筋的緣故是因為以前人多半是直接封口
反而在加熱的過程中袋子會膨脹破裂
甚至會有爆炸的危險
所以這反而是貼心的做法喔

總之烹煮的步驟真的很簡單
1.泡水解凍(要完全退冰喔)  
2.放在鍋裡隔水加熱煮滾後再悶煮20分鐘起鍋  

牛牛喝的心得是
湯頭也太濃郁了吧
蒜頭的味道跟精華整個在湯頭裡面
然後肉質很鮮嫩
不會乾澀
喝起來胃暖暖的好舒服喔

接著是頂級燕窩品嚐及說明時間

是泰國原產的燕窩喔
因為剛從泰國回來
所以覺得超面熟的
而且一問才知道
原來這個包裝是台北濱江設計的耶
酷!台灣之光啦

我想燕窩的功效大家都很瞭吧
不過燕窩的選擇可能就沒那麼清楚了
一般市售的燕窩大多都是調味好的
加了過多的糖精調味
而泰國原產的燕窩是完全不添加調味的喔
所以是沒有味道的
所以喝的時候
可以自己調蜂蜜水或是加入任何飲品都可以
清爽無負擔啦
太幸福了

這麼大一匙吃到嘴巴裡感覺皮膚馬上要變白+緊實啦xd




哈哈
吃完燕窩轉頭一看他們竟然在切蛋糕了
沒錯
接著是讓女人們瘋狂的德國酒釀蛋糕品嚐時間

德國的蛋糕不是烤好後現吃
最好的狀態都是放置一兩天
等待酒香滲入蛋糕裡面
融為一體的味道才是最棒的喔
特別使用無菌真空包裝運送來台
很衛生安全


此款蛋糕總共有五種口味分別是

君度橙酒蛋糕
牙買加萊姆蛋糕
卡布奇諾蛋糕
杏仁香甜酒蛋糕
黑森林櫻桃蛋糕

我們這次吃的是卡布奇諾口味
口感很札實、綿密
蠻像Amo蛋糕的口感跟味道
很細緻的味道
不過牛牛覺得卡布奇諾的味道有點蓋過酒香
吃不太出來酒釀的味道
而且這種扎實的蛋糕吃一塊就飽啦



接著是哈密瓜品嚐時間
這是台灣引進日本種子培育出來的品種
因為種植方式不同
這種賣相也特別好看
剖開來是呈現非常鮮綠的顏色

口味的部分
沒有想像中的甜
就是濃濃的果香味+淡淡的甜味
不過一樣非常的多汁
稍微有脆度一些
如果比較喜歡吃軟的可以放久一點就好
冰過更好吃

吃完哈密瓜
竟然接著是吃巧克力 (驚
想說吃完甜甜的水果再吃巧克力不就吃不出什麼味道了嗎
不過這麼想當然就不是這樣囉

讓我們品嘗的是各種甜度的生巧克力
生巧克力就是新鮮的巧克力
將巧克力融入鮮奶油後冷藏塑形
很簡樸的東西
可以吃的到巧克力的原味

首先從%數最高的92%開始吃
沒有想像中的苦澀味道
就是一個字"純"
很濃郁的化在口中
剛剛的水果甜味完全不影響啦

接著是80%
吃起來沒有太大差別
不過牛牛覺得外面可可粉的味道有點太重

72%就稍微帶點微甜
吃起來還蠻順口的

伯爵口味就是再甜一些
奶香味道重一點
這個還不錯

抹茶是牛牛最喜歡的口味囉
超愛抹茶的
除了抹茶巧克力之外
外面還裹上抹茶粉
整個超濃郁的味道滿滿在口中
超幸福的



另外還有Bonbon巧克力試吃

牛牛只吃到Bonbon5號跟2號

5號裡面是包夏威夷果
超大顆的
吃起來很清爽

2號是爆米花+草莓果乾
其實應該不是爆米花而是米香
口感蠻特別的
搭配酸甜的草莓果乾
很好吃

最後店長問我們還想吃什麼
某位部落格友就直接說出"櫻桃"
店長真的就大方拿出一大箱出來耶
超興奮的
牛牛超愛吃黑櫻桃的啦

這是加州進口的櫻桃
開封後完全不需要洗喔
店長說
櫻桃只有爛掉的才要洗
(第一次這樣聽到耶 )

櫻桃之所以有那麼多不同的顏色
是因為日曬角度不同的關係
甜度也會稍有不同
不過酸酸甜甜都好吃



最後店長還給我們可愛的伴手禮
酒釀櫻桃巧克力(一人一顆)
這個一盒六入要價三百多
所以不便宜耶
不過包裝可愛還蠻適合當婚禮小物的


最後的最後牛牛再介紹一些門市賣的東西
完全是被KITTY吸引了

義大利橄欖油
KITTY的包裝太可愛啦!!!

還有KITTY造型的義大利麵 (瘋狂
當然還有義大利麵醬

謝謝台北濱江舉辦這次活動的各位耶!!!
希望5/28開幕活動可以順順利利呦

◎牛牛碎碎念◎

這次是牛牛第一次參加這種部落好友聚在一起的試吃會
除了試吃之外
店家的講解都非常的細心
讓我也學習到很多新知識
還認識了可愛的竹子
以後有機會就可以一起出去吃飯啦


台北濱江真的是很用心的廠商
除了原有的網路通路之外
現在又擴展門市銷路
增加大眾的方便性
雖然門市在台北內湖區
不過鄰近大潤發及好市多
其實還算蠻好找的
而且只要是團體都可以線上報名免費試吃
大家都可以享用喔

希望5/28有空的大家都可以去逛逛囉!!!


[ 店家資訊 ]

門市地址：台北市內湖區行愛路140巷27號1樓

http://www.tbj.com.tw

這篇文章牛牛花了很多的時間才完成
希望大家會喜歡

文章來源：點我進入

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