達人的分享基地

現在小家庭居多，如果要自己下廚
到菜市場採買食材，有時候都會比買外食來得貴
好處是口味可以自行掌控，衛生也看得見
不過現在作菜不用手忙腳亂，可以很輕鬆、簡單囉........
利用家中現有的食材加上西井村蜂蜜滷味
人人都是大廚師！
看我72變！
變出2道夏日輕食及2道熱炒料理
重點是非常簡單，也可快速上桌喔！

食材主角：泡泡糖


★蔥爆醋溜泡泡糖★


材料：泡泡糖1包、四季豆(斜切)、蔥段
        蒜末、薑絲、辣椒
調味料：白醋、砂糖(亦可用味醂)、香油
          鮮味炒手、太白粉水少許



作法：1.起油鍋將蔥段、蒜末及辣椒放入爆香(怕辣者起鍋前再下鍋拌炒)
        2.加入四季豆大火快炒
        3.倒入西井村泡泡糖1包
        4.加入少許白醋、砂糖、鮮味炒手，之後再加太白粉水上薄芡
        5.起鍋前淋上香油就完成囉........


看起來是不是油亮油亮的，這是一道比較重口味，非常好下飯或下酒的料理
酸、辣、甜、香四種感覺在口裡化開來，讓你一口接一口，欲罷不能！
光是這道菜，我就喀了2碗飯，夏天吃也滿過癮的

食材主角：豆干


★豪氣干雲★


材料：豆干1包、萵苣(生菜葉)、紅蘿蔔、小黃瓜
        四季豆、蔥花、香菇、雞蛋2顆
調味料：黑胡椒粉(粒)、鮮味炒手



作法：1.將紅蘿蔔、小黃瓜、四季豆、香菇切成小丁
        2.雞蛋2顆打散在碗裡，先下鍋炒成碎蛋後盛盤備用
        3.起油鍋將蔥花放入爆香，再加入紅蘿蔔拌炒
        4.等到紅蘿蔔炒到微熟後，依序放入四季豆、香菇
           碎蛋、小黃瓜、豆干拌炒均勻
        5.加入黑胡椒粉(粒)及鮮味炒手
        6.起鍋前淋上香油就完成囉........



要食用前用湯匙舀饀料放進萵苣(生菜葉)，包起來就可以吃了


這道料理較清爽、清淡，喜愛重口味者可再加美乃滋，味道也很不錯唷～
如果肚子不是很餓，吃個2捲就有飽足感了，同時也攝取了很多的纖維質
夏日瘦身餐又多一樣選擇囉！

食材主角：雞胗


★蒜香爆雞胗★


材料：雞胗1包、芹菜、洋蔥丁、薑末、蒜末(量多)
        紅辣椒、青辣椒
調味料：砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手、米酒



作法：1.起油鍋將洋蔥丁放入拌炒，待微熟後
          再放入蒜末、薑末、紅、青辣椒爆香(怕辣者起鍋前再放入拌炒)
        2.加入芹菜大火快炒
        3.倒入西井村雞胗(切片)1包
        4.加入少許砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手及米酒提味
        5.起鍋前淋上香油，盛盤後放上蔥花(香菜)裝飾就完成囉........

熱炒料理第二彈，Q嫩脆的雞胗再加上芹菜，可說是絕配組合
微微的酒香引路，讓雞胗更顯美味

食材主角：QQ球


★油醋QQ球沙拉★



材料：QQ球1包、紅蘿蔔、四季豆、小黃瓜
        青椒、香菇、金針菇
調味料：橄欖油、白醋、葡萄醋(沒有可不加)
           砂糖(或味醂)、黑胡椒粒、蒜末、鹽巴



作法：1.將紅蘿蔔、四季豆、小黃瓜、青椒
           及香菇切成長條狀，金針菇對切即可
        2.燒一鍋水，將最難熟的紅蘿蔔先放入川燙
        3.再依序放入四季豆、青椒、香菇、金針菇及小黃瓜
        4.撈起放進冰水冰鎮一下，讓蔬菜更脆口(我家剛好沒冰塊，省略此步驟)
           撈起瀝乾水，再放QQ球盛盤備用
        5.將所有調味料取適量放在碗裡攪拌均勻即成油醋醬(油醋比例3:1)
        6.用湯匙舀油醋醬均勻地淋在沙拉上面就完成囉........



夏天到了！食慾不振嗎？來點清爽的料理
不僅吃得健康，多吃蔬菜也可節能減碳
一般沙拉醬熱量高得嚇人，雖然美味，但隱含肥胖的危機
讓身材容易多一個Size，這道料理搭配西井村QQ球
吃起來的口感又Q又脆口，顛覆你的味覺！

希望以上四道料理，大家都會喜歡！
有機會可以嘗試看看，創造不同的料理
西井村蜂蜜滷味～～輕鬆讓你擁有一桌好菜～～

☆創意料理影片☆

文章來源：點我進入

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