Niki是個典型的上班族+家庭主婦,每天早早出門上班,晚上下班急忙趕回家
時間與體力總是覺得不夠用,疲累與沒精神讓整個人狀況不佳
忙碌了一天回到家還要陪伴我們家精力充沛的寶貝兒子,有時常常覺得我真的老了
氣色差、體力差、精神差、狀況差.............
體力越來越差,精神越來越不好,放假總是想要好好休息一下卻也要忙東忙西,轉個不停
為了讓身體精力滿滿,除了睡眠要充足,有時太累真的要好好補充一下營養
養足精神與體力才能像加滿油的 " ㄅㄨ ㄅㄨ " 一樣有力向前邁進出發
想喝雞精自己弄每次都要熬10幾個鐘頭才弄出一點點雞精,自己熬煮實在太花時間了
好在現在市面上有很多雞精、蜆精、燕窩........等,補給品可挑選飲用
這些補給品方便飲用之外,口味選擇又多,真是大大解決Niki想補身又怕麻煩的煩惱
各大超商都有販售,可輕鬆方便選購,準備個幾瓶放在家或公司,隨時都可以補充一下
嚐鮮價即日起全家特惠【漢宮】嚴選頂級鼈精.........超商補給品架上出現鼈精耶
買過各種口味的補給品Niki第一次看到鼈精,剛上市全家正在特惠8折,所以Niki用禮卷一次換購了6瓶
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古色古香金光閃耀的高尚包裝,上頭有隻甲魚 " 鼈 " 很搶眼吸引人的目光
看起來好高級唷,長這麼大Niki從沒碰過跟甲魚 " 鼈 " 有關的
雖然聽人家說甲魚 " 鼈 " 很補又能養顏美容,但是光想要怎麼去處理 " 鼈 " 這就讓人頭昏昏
台灣的飲食要一般的家庭燉煮鼈很難,想要嚐鼈通常要到有特定的餐廳才有,虌的豐富營養真的很棒
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建議售價一瓶NT$210元,這麼特別的補給品,極品中的極品,價格跟燕窩差不多
鼈含有豐富之膠原蛋白,【漢宮】嚴選頂級鼈精養顏美容又能滋補養身維持健康
【漢宮】嚴選頂級鼈精
內容量:50cc
成份:
1、純鼈粉末 66%
2、純鼈卵磷脂粉末 23%
3、純鼈殼萃取粉末 10%
4、黨蔘、紅棗、黃耆、當歸、龍眼肉共 1%
建議用量:每日1-2瓶、早晚飲用、兒童減半
保存方法:請存於陰涼、乾燥處、避免陽光直射(本產品如有沉澱,屬正常現象,請搖晃後飲用)  
保存期限:標示於瓶標上
原產地:台灣
出品者(原料生產供應):木柏股份有限公司,中縣養字第001號第002號
製造商:龍安寶股份有限公司99-634979-02
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【漢宮】嚴選頂級鼈精的瓶身尺寸:長 5.6cm X 寬 5.6cm X 高8 cm
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從盒中拿出來真讓人驚艷,瓶身上的包裝與外盒一樣典雅有特色又高級
腦中第一個想法是這不知道有沒有禮盒款可購買,過年送這個超有面子
Niki送禮喜歡選購雞精、靈芝、燕窩.......等補給品,送禮有面子之外又能讓收到的人補充到營養
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【漢宮】這品牌Niki第一次看到,上網查了一下
木柏股份有限公司1970年成立"漢宮"品牌,從早期鱉(甲魚)的養殖開始經營已經歷經參代
公司出產的鱉在數十年前便獲得日本最高的榮譽 " 天皇賞 "
運用最好的環境給予天然的新鮮深海魚餵食才能養殖出最好的甲魚
在我們致力於鱉(甲魚)養殖技術的改良
我們深深感受到日本的甲魚加工技術能夠帶給消費者更方便及更有效的吸收鱉(甲魚)的營養成份
我們便開始投入鱉(甲魚)保健食品的生產並成為台灣第一家專業生產公司,早期便擁有台灣唯一合法甲魚進出口執照
木柏股份有限公司是鱉(甲魚)的專家,品牌【漢宮】所生產的鼈精,都是使用品質最好的鱉(甲魚)
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古代漢方藥典記載鼈有益人體,是宮廷御用食補珍品
而現代生物科技亦全依古法漢方提煉萃取精華製成各類鼈產品以造福人類
只要一罐就能有益人體、最適合全家大小一同飲用
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瓶身上詳細的營養表示與其他原料成分標示,這些標示與外盒上的標示相同
純虌粉末其他原料成分:
維生素A......35mg/g、維生素E.....325mg/g、維生素C(維生素B2)......10mg/g
純虌卵磷脂粉末其他原料成分:
維生素B1.......0.3ppm、維生素B2......3.4ppm、維生素E........10.1ppm
純虌殼萃取粉末其他原料成分: Hydroxyprolie.........3.13%
每100公克鼈精含有熱量6大卡,算一下這一瓶50cc所以喝下一瓶的熱量是3大卡
補充營養卡數又少,這Niki喜歡
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【漢宮】嚴選頂級鼈精
珍貴臺灣原生鱉精華,其中含有純鼈粉末66%、純鱉卵磷脂粉末23%、純鼈殼粹取粉末10%
及黨蔘、紅棗、黃耆、當歸、龍眼肉共1%等天然植物配方
可增強男性體力,對女性更因含豐富膠質,為養顏美容之優質飲品

鼈精中的黨蔘、紅棗、黃耆、當歸、龍眼肉......這些都對補身很好,平時燉補Niki也很常用
鱉(甲魚) :
台灣原生種的虌是世界公認最優良的特有品種,品種學名Trionyxsiensis含豐富之膠原蛋白
鼈殼含稀有之Hydroxyprolie高達3.13%
鱉卵含豐富Vitamin B1 0.3ppm、Vitamin B2 3.4ppm、Vitamin E 10.1ppm
含冷血動物特有高單為良性卵磷脂
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瓶蓋是紫色的,上頭還有隻可愛的鱉 (甲魚) 喔
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玻璃瓶身搭配紫蓋整體瓶裝的設計看起來好看,外包裝與內包裝讓Niki滿意沒話說
產品重要的成分、營養標示、出品者、製造商、服務電話.....等,清楚詳細標示告知
這些資訊讓消費者知道鼈精原料生產供應出品來自哪,製造是哪家公司,服務資訊又清楚
了解後讓飲用者飲的安心與放心,Niki相當喜歡【漢宮】嚴選頂級鼈精的包裝
營養補給的產品最重要的就是要讓人能安心與放心去食用,成分與資訊如果交代不清會讓人害怕
尤其是一些比較特殊的補給品,想要保養身體照顧自己與家人或是朋友,了解產品Niki覺得很重要
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這瓶【漢宮】嚴選頂級鼈精的容量是50cc,小小一瓶所含的營養成分相當高
含有多元不飽和脂肪酸、DHA、EPA、膠原蛋白、蛋白質、卵磷脂
鐵、鈣、磷、葉酸、維生素A.D.E.B1.B2.........
其中卵磷脂它是人體構成細胞膜相當重要的物質,而且卵磷脂可以產出高密度的脂蛋白
可以帶走血管裡的膽固醇,所以有「血管清道夫」之稱
另外台灣原生種的鼈是世界公認最優良的特有品種,品種學名Trionyxsiensis含豐富之膠原蛋白

鼈殼中含有Hydroxyproline成份,對肝臟有很強修護作用
這50cc的鼈精給予身體的營養成分很棒,而且是平時身體所需的重要養分
另外還有許多營養分對人體也都很不錯,身體需要好好補充時來一瓶就能補充到滿滿活力能源
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鱉(甲魚)自古以來就是補身的好選擇,但因為不好處理,加上市面上並不普及
購買上與食用處理對一般的家庭來說並不方便,所以久而久之大家對鱉(甲魚)這類的產品很少食用
冷血動物所擁有的營養份是一般我們非常難攝取到的
現今鼈精於通路價格都偏高,一罐鼈精膠囊劑型動輒兩參仟元,其服用跟購買都不方便價格又貴
【漢宮】開發延選頂級鱉精50cc飲品,主要是為符合消費者使用便利性
之前都已軟膠囊等保健食品劑型為主,並無法普及給消費者購買食用
故改成飲品後更少了一般人對鼈精腥味的印象,其漢宮鼈精加入許多頂級中藥材下去熬煮
口感香醇絕無腥味,男女老少皆適合飲用
【漢宮】延選頂級鱉精50cc飲品正符合消費者所需要的平價與方便,想要攝取不用在花大錢就ok
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研究完這瓶獨特的【漢宮】嚴選頂級鼈精,讓Niki對鱉(甲魚)認識許多
接下來就來嚐看看味道如何,瓶蓋上貼心有標示CLOSE OPEN開瓶標示
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人生之旅,食鱉
愛與健康,永相隨
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開瓶旋開時會有 " BOOM " 的一聲,記得開瓶時要拿正正的,這樣才不會溢出浪費
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一開就聞到一股甜甜的味道,完全沒有腥味耶
這Niki要為它拍拍手,Niki喝過許多補給飲品,很少開瓶會聞起來這麼香帶著甜味
雞精會有中藥味或是一股讓人說不出的腥味,蜆精更不用說腥味偏重,燕窩與靈芝算是Niki嚐過比較無腥味的
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【漢宮】嚴選頂級鼈精的顏色是淡褐色,不會有黑黑讓人害怕的感覺
顏色與雞精相比差沒多少,以目前眼看、鼻聞Niki都很喜歡,接下來要嚐嚐味道如何
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放入口中品嚐,甜甜帶著甘味,而且入喉滑順完全沒有腥味
喝下第一口就讓人忍不住想繼續喝下第二口,這種甘甜滋味怎麼也讓人想不到這是鼈精
所選用的頂級藥材黨蔘、紅棗、黃耆、當歸、龍眼肉,這些都是針對補身上很好的藥材
使用這些益體的好藥材與台灣原生種的鼈去熬煮出這麼棒的鼈精,讓飲用的人很幸福
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古代漢方藥典記載鼈有益人體,是宮廷御用食補珍品.............. " 是金ㄟ"
這【漢宮】嚴選頂級鼈精,可增強男性體力,對女性更因含豐富膠質,為養顏美容之優質飲品
連續幾天飲用下來Niki的氣色與體力變好,感覺身體也比較不疲累,身體能量補足精神自然就好
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這麼棒的【漢宮】嚴選頂級鼈精,當然要與家人好好分享
最近剛好入秋天氣變涼,這星期回娘家Niki又去全家帶了幾瓶準備要回去孝敬爸媽
讓爸媽嚐看看這味道甘甜讓人喜愛的鼈精,補充滿滿精力
Niki的阿爸跟寶貝兒子翰翰一起品嚐飲用
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味道真的很棒,才喝了一口Niki的阿爸跟寶貝兒子都說好喜歡,尤其是翰翰最怕喝雞精
這【漢宮】嚴選頂級鼈精喝起來甜甜,讓翰翰超驚訝的說:媽媽這甜甜好喝耶
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兒童飲用需減半,只喝到半瓶翰翰一直吵著還要,只好跟翰翰說明天在弄給他喝
翰翰最近一直感冒,因為感冒所以精神上與身體上都比平時還來得沒有活力
飲用【漢宮】嚴選頂級鼈精剛好讓翰翰好好補一補
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Niki辛苦工作忙家事的老媽也需要好好補一下
女生的體質先天就比男生還比較虛弱,有了這【漢宮】嚴選頂級鼈精,全家大小都能補充到充分的營養
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工作疲累沒精神時來一瓶對身體補給超棒的,補充滿滿活力再出發
最近忙工作又忙著照顧感冒的寶貝兒子,最慘的自己也被傳染到感冒又生理期
整個人的狀況超NG就像個沒電的電池一樣,連續幾天飲用發現精神與氣色變的很好
【漢宮】嚴選頂級鼈精給我好臉色,養顏美容效果不輸給燕窩唷,氣色好不上妝自然透出好臉色
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【漢宮】嚴選頂級鼈精呵護照顧你的健康
精神差、體力不好時來一瓶補充一下,工作、生活讓你順順利利
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【漢宮】嚴選頂級虌精,養顏美容,增強體力,調解生理機能,兒童生長期
產前產後或病前病後之營養補給,促進新陳代謝,延年益壽
Niki家可愛的翰翰小博士說 : 甘甜的好滋味,大人與小朋友都喜歡,給你滿滿營養活力
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是哪家的雞腳讓翰翰嚐了要大叫 " ㄛ  買  尬 "
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爽口、不鹹不膩........... " ㄙㄨㄚˋ " 嘴
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" 好ㄔ " 到連手指都不放過
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翰翰寧願玩也不想睡,遇到愛吃的寧願吃到吃不下才肯放棄,當媽的Niki真的快被打敗了
那一整盤的雞腳,翰翰啃掉快1半,到底有多好ㄔ,讓翰翰吃成這樣
一隻接一隻的停不下來,直說 " 我還要 " .........( 啃到累了都不想放棄的好滋味 )
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大貓咬小貓又來Niki家了,這次送來了一整箱冷凍物品
一打開箱煙燻鴨翅+香滷鴨心+香滷雞腳+香滷豆干..........是滷味耶
超豐盛的一大箱,真是有口福,嘴饞愛吃的Niki跟翰翰又有東西可以嗑了
包裝上頭還有冰塊,需要先退冰才能品嚐,所以先把滷味冰到冰箱的冷藏退冰
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如何解凍?
放冰箱冷藏解凍約十二小時左右即可,也可以放置於水中解凍 ( 冷水不是熱水唷 )
食用方式 : 解凍後直接食用風味最佳 ( 拆封後冷藏請於3天內食用完畢唷 )
保存方式及溫度 : 真空包裝冷凍下(-18℃)可保存6個月
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退完冰可以品嚐了,這麼熱的天氣,吃冰冰涼涼的爽口滷味最棒了
一包一種口味,包裝上頭成分、重量、產地、營養標示...等,詳細標示
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往下看,包裝下面有【維昌食品】的詳細店家資料 ( 客服資訊 )
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寶貝兒子好奇的問 : 媽媽為什麼每包都皺皺的 ( 小朋友的問題總是讓人覺得有趣 )
這種包裝叫做 " 真空急速冷凍包裝 " 衛生之外,還能把好吃的美味封住在裡面
所以拆開包裝時能吃到像剛做好時最棒的原味唷
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拉鏈袋包裝,包裝上頭有剪開處的標示,吃多少拿多少 " 開封後可閉合使用 "
壓上拉鏈袋就能收好在冰入冰箱,不需另外再拿保鮮盒來裝剩下的滷味很方便
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【香滷鴨心】
特別使用百年老店古法釀造醬汁調味
加入甘蔗來熬煮出天然的甜味,是您大宴小酌的最佳選擇
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拆開包裝倒入盤中時,Niki就被這一顆顆好大顆漂亮的鴨心嚇了一跳
鴨心滷的顆顆色澤漂亮,看起來好好吃的樣子,讓Niki忍不住先偷吃了ㄧ顆
一咬下滷汁與鴨心味道好搭,鹹度調配的剛剛好,不會過於鹹膩,而且完全沒有腥味
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食材嚴格挑選,每顆鴨心都完整漂亮 " 大顆 "
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想要整顆放入口中痛快的咬下享受滷汁噴出的感覺或是切成小塊細細品嚐
吃起來口感都很棒,單吃不會過鹹,配飯吃也覺得剛好,Niki好喜歡這樣香滷鴨心
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【香滷雞腳】
選用台灣雞的雞腳,經繁雜洗淨的過程,先用慢火去除雞腳味,再放進滷汁中小火文燉
讓每支雞腳鍍上了一層香醇的滷汁,一口咬下香Q彈牙的滋味,絕對一隻接一隻,吮指回味
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放在盤中的雞腳光看光聞就已經讓人食指大動,真想馬上拿一隻來啃
雞腳上的皮都完整漂亮,而且隻隻油亮散發光澤,每隻雞腳大小都差不多很平均
味道香噴噴真是讓人好期待嚐起來是否跟香滷鴨心一樣入味好吃
( 真的好香,翰翰已經拿走一隻在一旁啃了 )
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翰翰不停的啃著雞腳,小小的嘴離不開雞腳.........有這麼好吃嗎?
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不入味的雞腳怎麼吃就是會讓人覺得少一味,太鹹的雞腳吃了會讓人覺得口渴有鹹膩感
好吃的雞腳最重要的就是鹹度一定要剛好,千萬不能 " 死鹹 " 而且雞腳一定要滷到整隻入味
看翰翰吃的好香,愛吃雞腳的Niki也拿了一隻來啃
一口咬下雞腳掌處吃到滿滿Q彈膠質,入口滑順的老滷味道越嚐越香,鹹度剛好
雞腳上的皮也是QQ滑嫩入味,香Q彈牙,一隻接一隻讓人停不下手,越啃越順口
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另外Niki也很喜歡咬雞腳關節處的軟骨了,咬起來香又有嚼勁
香滷雞腳每隻雞腳關節處的軟骨都沒有被切掉,咬的到 " ㄎㄠ  ㄎㄠ " 的軟骨
因為滷的入味連骨頭都有滷汁,把骨頭咬一咬吸完滷汁與骨頭的鈣質精華在吐掉
膠質、鈣質通通吃進肚子裡超讓人滿足............. ( 好幸福 )
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翰翰超愛這香滷雞腳,直說好吃..............." 讚 "
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【香滷豆干】
特選小塊嫩豆干,每塊豆干入味吸滿滷汁,咬下滿口豆香與滷汁不鹹不膩,又香又爽口
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豆干色澤漂亮,傳來陣陣香醇滷汁的味道,色、香一級棒
味道與香滷鴨心一樣入味好吃,小小一塊方便入口.........( 好吃 )
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這香滷豆干單吃好吃也可以拿來配飯或稀飯,大人小孩都喜歡
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Niki的阿爸牙不好,超喜歡這香軟入味的香滷豆干,還有Q嫩的香滷鴨心
配了1碗稀飯還不夠,胃口很好足足吃了2碗稀飯,直說好吃
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【煙燻鴨翅】
煙燻的濃郁香氣及油亮的色澤,充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間,絕對是下午茶或假日休閒不可缺的美食
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" 好酒沉甕底 " Niki最愛的鴨翅放最後品嚐,買滷味最不能少的就是鴨翅了
肉質結實有咬勁,而且大隻啃起來超痛快,列為Niki最愛滷品第一名
一開包裝時就讓人聞到煙燻特有的香氣與滷香,味道聞起來很棒
裝盤時跟香滷鴨心一樣會讓人嚇一跳,才4隻鴨翅就塞滿盤了......" 很大隻絕對讓你滿足 "
怎吃個滷味Niki今天被嚇了2次,都怪翰翰在一旁突然大喊 " 好大隻 " 害Niki嚇到
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鴨翅處理的相當乾淨,滷汁完整滲透,煙燻的香氣濃郁醇香,沒有 " 臭灰答 " 的味道
Niki最怕煙燻過頭有 " 臭灰答 " 的味道,維昌食品煙燻的功夫很厲害控制的剛剛好
目前眼看鼻聞煙燻鴨翅有★★★★★的水準,真是讓人興奮,趕緊拿起一隻來吃看看
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哇........那一口咬下鴨翅的肉與皮入味,有剛吃到的香滷味又加上濃郁醇香的煙燻味道
ㄨ........好吃,讓人停不下來,一口接一口咬下,香Q彈牙又爽口吃了還想在吃,很快就被啃光了
喜愛啃大隻入味香醇Q彈鴨翅的朋友一定要嚐嚐,煙燻鴨翅Niki大推
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剛明明已經吃ㄧ堆雞腳的翰翰,一聽到說到要吃煙燻鴨翅,馬上精神就來
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拿到煙燻鴨翅翰翰超興奮的,直說鴨翅好大像大剪刀
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煙燻鴨翅好大一隻,翰翰的小手都快抓不住
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好吃嗎?...............瞧瞧翰翰那吃到油亮亮的小嘴,翰翰說 : 好ㄔ
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【維昌食品煙燻滷味】......在地經營三十年 台北環南市場-維昌食品
維昌食品創始於台北環南市場,在地經營三十年,以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國
冰鎮香Q的口感,吸引著各地男女老少的喜愛。維昌食品 " 煙燻滷味 " 除了使用十幾年的老滷外
經過十幾種不傳天然煙燻香料以古法煙燻後以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡
讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道
傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味,新鮮的食材是口感不可少的關鍵
維昌食品廖老闆在環南市場作批發豬肉相關生鮮食品二十多年,每天處理近千個豬頭肉黑白切製品
對於食材的認知已成為專家,在煙燻滷味的火侯及配料的掌控也會根據不同食材的狀況做最佳的微調
這是對於死忠的老饕無後顧之憂的 ”吃好到相報 ”是對於最有誠意的回饋
廖老闆常告訴顧客,煙燻滷味的最佳口感,就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式,對於一般現代家庭是最佳的選擇
例如冰鎮煙燻/滷味豬舌或茶鴨解凍後直接切片,裡頭多汁感會讓你覺得就像剛剛做好的一樣
其秘訣就是傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把所有的美味鎖在真空包裡
讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣,除採用CAS認證的肉品外,中央廚房還經過ISO22000及HACCP的認證
因此吃的美味,吃的安全,吃的實在是維昌全系列煙燻滷味的使命
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來喔!!
辦桌喔!!
今天一桌煙燻滷味,
【維昌】請客,
我作東啦!!


【維昌食品】
創始於台北環南市場,
在地經營三十年,
嚴選新鮮食材以獨家配方,
絶不添加人工甘味和防腐劑,
特殊的香滷煙燻製程,
製作出與眾不同、口味獨特的健康滷味,
以真空包裝急速冷凍保存,
以確保產品鮮美多汁,
風味猶勝現做,
令人吮指回味,
久久難忘!!
三三這邊有四款煙燻滷味,
為了不讓看倌口水滴太多,
咱們開動唄!!

先上桌的是【香滷豆干】!!

豆干一包是200g,
只要50元耶!!
倒出來就滿滿一盤,
可以全家一起分享喔!!

四四方方的豆干,
外頭的醬色不算太深,
但是香氣十足唷!!

三三最近愛上用手抓著吃,
抓完之後...吮吮手指,
別有一番風味呢!!
三三的舊經驗裡,
滷豆干分為兩種~~
第一種是夠嫩,醬色不深不入味!!
第二種是醬香入味,但是太乾又太硬!!
可惡!!
【維昌】真是不合群,
竟然獨創第三種~~既入味,又軟嫩!!
厚!!
實在有夠好吃的啦!!
牙口不好的阿公阿罵、小底迪小美眉快來吃喔!!

再來端出【香滷雞腳】!!


【維昌】
精選台灣雞的雞腳,
經繁雜洗淨的過程,
先用慢火去除雞腳味,
再放進滷汁中小火文燉,
讓每支雞腳鍍上了一層香醇的滷汁!!
哇!!
這雞腳滷得油亮油亮,
上色均勻,
每隻都很完整,
沒破皮耶!!

嘿嘿!!
你以為你會翹蓮花指就有贏面喔??
別忘了!!
你只有四隻爪子!!
偶有五支!!
逃不掉的啦!!

在我的舊經驗裡,
滷雞腳有分兩種~~(又來了)
第一種~~體無完膚,但是很好啃!!
第二種~~外表完整,但是啃到歪嘴斜眼也啃不乾淨!!
你知道的!!
【維昌】又是屬於愛作怪的第三種~~
完整到連雞皮疙瘩都幫你保留啦!!
而且口感超Q彈,
(不知用蝦咪保養品.你嘛介紹一下!!)
一咬...雞皮立刻脫光光...
最後,
我連骨頭都不放過...
把裡面滷汁吸得乾乾淨淨,
一支接一支,
超過癮的!!

還有這味兒~~【煙燻鴨翅】!!

吼!!
揪乓A!!
不同於滷味的醬香,
獨特的醃燻香氣,
不斷地從鴨翅的毛細孔飄出...
(是你自己在引誘我喔!!)

怎樣??
擺出這姿勢,
是在向我宣戰嗎??
聽著!!
只要三三一出手,
保證你插"翅"也難飛!!
快來進貢我的五臟廟吧!!

嘖嘖嘖!!
JUICY~~!!
鴨皮狠狠地Q,
鴨肉緊實有嚼勁兒,
隨著咀嚼,
鮮美的肉汁不斷地沁出...
醃燻香氣從裡到外是如此一致,
一直透到骨子裡,
隨便一咬,
就能輕易地將鴨肉與骨頭分開!!
怪哉!!
搞到人家骨肉分離,
竟有一種莫名的舒爽!!
我怎會是這種人咧??
誰叫【維昌】把你弄得如此秀色可餐??

最後登場的是【香滷鴨心】!!

嗯!!
想必這是群非常有修養的鴨鴨,
心胸一定很寬大,
所以每顆心都是超大尺碼喔!!

在家烹飪時,
我也處理過雞心、鴨心等內臟,
我都會將心剪開,
因為裡頭都會有殘餘血塊,
感覺滿噁心的!!
三三現在看到你的心這麼完整,
害我的心都快碎了!!
似乎大事不妙!!

愈是心急想知道答案,
雙手愈不聽使喚,
加上這鴨心超咕溜...
好啦!!
拿出叉子啦!!

咦??
瞎操心!!
人家裡頭乾乾淨淨耶!!
而且【維昌】特別使用百年老店古法釀造醬汁調味,
加入甘蔗來熬煮出天然的甜味,
難怪這麼香醇甘甜!!
OH!!HONEY!!
你是我的"甜心"!!
我的專屬"甜心"啦!!

羨慕我嗎??
不用這樣咩!!
動動手指,
【維昌】幫你宅配到家喔!!

 
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在地經營三十年 台北環南市場-維昌食品維 昌食品創始於台北環南市場,在地經營三十年,以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國,冰鎮香Q的口感,吸引著各地男女老少的喜愛。維昌食品”煙燻滷味”除了 使用十幾年的老滷外,經過十幾種不傳天然煙燻香料以古法煙燻後以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡,讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真 正的好味道。

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收到的一共有四種口味的^^~

煙燻鴨翅
煙燻鴨胗
沙茶雞胗
香滷豆干

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尚未開封前
高成本的急速冷凍把所有的美味鎖在真空包裡
讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣
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煙燻鴨翅
煙燻的濃郁香氣及油亮的色澤,充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間,絕對是下午茶或假日休閒不可缺的美食

解凍方式: 於冷藏下解凍十二小時或置於水中解凍
食用方式:解凍後直接食用風味最佳
保存方式及溫度: 真空包裝冷凍下(-18℃)可保存6個月
拆封後冷藏請於3天內食用完畢

編號:105
名稱:鴨翅
單位:4隻
售價:$110      

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煙燻滷味的最佳口感
就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣
傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把所有的美味鎖在真空包裡
讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式

剛打開真空包
就聞到好香的煙燻味~~~
好大的一隻鴨翅
退冰之後稍微帶點冰冰涼涼的口感
真的好適合在夏天吃唷
維昌花重本在急速冷凍真的是做的對極了
吃起來的口感就像我剛去外面買回來的煙燻魯味一樣~~
肉汁好香吃起來好鮮甜!!

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煙燻鴨胗
經過特製滷汁先滷,再以數道工法以天然材料煙燻過的鴨胗,其煙燻的香味,彈牙之餘仍保有溢口的肉汁,絕對讓您回味無窮

解凍方式: 於冷藏下解凍十二小時或置於水中解凍
食用方式:解凍後直接食用風味最佳
保存方式及溫度: 真空包裝冷凍下(-18℃)可保存6個月,冷藏五天
拆封後冷藏請於3天內食用完畢

編號:104
名稱:鴨胗
單位:4顆
售價:$110      

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煙燻鴨胗先魯過再煙燻
還未切片前看他外表的色澤
就不難發現鴨胗吃起來一定會是多汁的
我最害怕吃到乾到爆的鴨胗
會很難入口
不容易食用
而維昌的煙燻鴨胗吃起來口味又更豐富
除了煙燻的香氣以外
口感上面的彈牙
越咬香味越出來
真是好吃~
我很喜歡有咬勁的煙燻鴨胗~~

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沙茶雞胗
特殊調製的沙茶雞胗,濃厚的沙茶味讓你越咬越有勁,越咬越香,值得一再回味
解凍方式:於冷藏下解凍十二小時或置於水中解凍
食用方式:解凍後直接食用風味最佳
保存方式及溫度:真空包裝冷凍下(-18℃)可保存6個月,冷藏五天
拆封後冷藏請於3天內食用完畢





編號:006
名稱:沙茶雞胗
重量:200g
單位:一份
售價:$100      



 


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西井村蜂蜜滷味忘不了的好滋味 plumpness試嚐
 

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西井村蜂蜜滷味,本身單吃就已經很好吃了,
進行創意料理巧思,Tin選擇以本身就滷製入味的西井村食材來豐富一成不變的家常菜。
把握原則是起鍋前才加入拌炒均勻即可上桌,將滷味本身的味道保留,再完美搭配其他食材。
推出兩道簡易料理,一起來看看吧!
【第一道】青椒肉絲炒雞胗
使用的『西井村蜂蜜滷味』是軟硬適中,滷製入味的雞胗。
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備料如下:
1.青色小甜椒剖半去籽洗淨
2.『西井村蜂蜜滷味』雞胗切片
3.豬肉絲少許
4.青蔥少許
5.胡蘿蔔少許
6.橄欖油、調味鹽、水 少許
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作法:
1.熱油後,首先將青蔥&胡蘿蔔置入爆香,接著將豬肉絲下鍋拌炒。
2.青椒入鍋拌炒一下,加少許水及鹽調味。
3.起鍋前將本身滷製入味的『西井村蜂蜜滷味』雞胗加入拌炒均勻即可起鍋。
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【第二道】豆豆家族大集合
使用的『西井村蜂蜜滷味』是滷製入味的花生及豆干。
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備料如下:
1.『西井村蜂蜜滷味』豆干切對角。
2.『西井村蜂蜜滷味』滷水花生。
3.豆皮熱水浸軟後切段
4.老薑少許
5.青蔥少許
6.橄欖油、調味鹽、水、醬油 少許
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作法:
1.熱油後,首先將青蔥&老薑置入爆香,接著將豆皮下鍋拌炒。
2.加入少許水、醬油、鹽進行調味。
3.起鍋前將本身滷製入味的.『西井村蜂蜜滷味』豆干&花生加入拌炒均勻即可起鍋。
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文章來源:點我進入

 

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首次參與『發燒鑑貨團』活動,獲得試吃西井村蜂蜜滷味的機會。
Tin週末假期趴趴走,跑到美麗東海岸---花蓮旅遊,旅程中接到通路王電話通知&確認。
沒想到,三天假期結束後,西井村蜂蜜滷味比我還先到家呢!
宅配業者一到貨就叮嚀媽咪,要『冷凍』喔! 所以Tin先將滷味移至冷藏區,解凍後要好好品嚐一番!
手提袋包裝的『西井村蜂蜜滷味』質感十足,拿來送禮也很夠看唷~

剪開包裝袋,仔細看了一下DM上的品牌故事,
出身窮苦家庭的陳再安先生,為擔起一家九口的重任,學做滷味三十年,創意研發蜂蜜滷味,才建立自己獨特口感。

每個外包裝密封良好,質感佳,首先嚐嚐招牌『豬蹄花』 (550g,g.售價160元)

Tin真有一度擔心,台南食物口味偏甜,會不會吃不習慣,蜂蜜會不會甜滋滋~~~
結果是多慮了,西井村是Tin非常喜愛的嘉義口味,
豬蹄花滷的非常入味,火侯夠,肉質幾乎入口即化,表皮Q軟,帶筋部位又有些許脆脆口感。
只要微波一下,就可享用熱熱口感,一點也不會油膩,來碗白飯吧!

看這色澤,Tin沒有修片啦! 它就是這麼令人垂涎欲滴~~~小心鍵盤不要滴到口水囉!
豬蹄本身帶皮帶筋,所以口感上就是QQ軟軟脆脆,滷的夠火輕易就與骨頭分離。

再看一張帶皮、帶筋、帶瘦肉的豬腳,完美搭配,好吃不油膩!

除了豬蹄花之外,還有很多好料上桌,滷味花生&豆干~~~

創意命名---QQ球,仔細一看DM才知道是雞爪後端帶軟骨最好吃的那一小截。

又一創意命名---泡泡糖,是滷味界口感一絕的脆腸唷!

最後,還有一包雞胗,說到下酒菜,它可是少不了的一道菜呢!

袋口一把抓,只要剪刀滑過,分別將內容物倒出來,切點蔥花點綴後,就完成一道豐盛小菜。
只需要短短一分鐘不到,美味就要上桌了,便利性真是100分耶!
接著,來嚐嚐它們的口感,一個一個來~~~不要搶喔~~~乖~~~!
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滷水花生:粒粒飽滿,顆顆入味,些微脆脆的,軟度適中。
豆干:鹹味較重一點,淡淡八角香味,不輸給大溪滷豆干唷!
泡泡糖(脆腸):Q脆有嚼勁,入口後細細咀嚼,大小適中,回味無窮。
QQ球(雞爪軟骨):不是入口即化那種,特地保留了Q中帶脆的口感。
雞胗:軟硬度剛剛好,有些微嚼勁但不會咬不動,Q脆軟並存其中。
DM上呈現各種精心研發創意滷味,價位樸實,包裝精美,口感佳。
好吃值得推薦,送禮自用都合宜!


 
文章來源:點我進入

 

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帶著婆婆去逛家樂福時,接到快遞的電話有冷凍包裹,回家後就到管理室拿包裹囉~拆開包裝時,看到四個大字"蜂蜜滷味"這是西井村的滷味,特別的還是提帶包裝,這樣送禮也很體面唷!不過心裡唯一一個想法就是...拆了它,然後吃了它~


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拆開外包裝後看到裡面有五小包滷味,有滷水花生 QQ球 豆干 泡泡糖 雞胗外加一包豬蹄花,還有一張西井村蜂蜜滷味的DM

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西井村蜂蜜滷味特選台灣直產的龍眼花蜜入味調製的唷~

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首先來試試滷水花生,光倒到盤裡就一陣驚嘆了,因為這花生~仁仁仁(台語)好大顆唷!

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粒粒圓潤飽滿,還有陣陣的花生香味撲鼻而來啊!吃一口~嗯~在口中細細咀嚼,這花生滷的超軟,不過口感不會爛爛的喔!買過市面上的花生,有些滷的太軟爛,反而口感就差了,而西井村的滷水花生,軟中帶脆的口感,真的很ㄙㄨㄚ\嘴唷~

再來吃看看這QQ球,這可不是地瓜球唷!這是由鴨的骨輪所製的唷!一隻鴨只有兩顆所以相當珍貴(不然會有三隻腳的鴨嗎?~好冷唷~)呵呵~

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來品嚐一下這味兒~嗯~口感好讚唷!咬一下這骨輪上的軟骨及外皮,好驚喜唷~輕輕一咬,不用費力就可以吃到這Q脆帶勁的骨輪,終於知道為啥名稱叫做QQ球囉~



豆干是很多人喜歡的滷味之一,西井村使用的與他人不同的四方豆干,不含防腐劑及添加物,所以黃豆的自然香甜都保留在其中囉~

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細細品嚐~嗯~豆香及湯汁的香氣同時填滿整個口腔,吃豆干最怕就是買到沒有入味,不然就是鹹死人不償命,而西井村的豆干每顆豆干都很入味,清香甘甜不死鹹,會讓人欲罷不能啊!

看到這包名稱寫泡泡糖,啊~泡泡糖是啥製成的咧?原來是鴨胗頭製成的啦!不過我從沒吃過這種咧~所以不知道好不好吃唷!

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放一個在口中咀嚼,啊!(大叫)這個好好吃喔~
吃起來軟軟的帶點咬勁,不會讓人咬不爛的感覺唷!而且整個吸附了滷汁的香氣,滿口香之外,還很ㄙㄨㄚ嘴唷~帶點微辣,更增添了香味唷!泡泡糖~我尬意啦!


雞胗也是我喜歡吃的滷味之一,不過我喜歡吃滷透一點的,也就是說雞胗裡有較硬一點的筋,有些滷的時間不足,這筋的部份會有點硬,甚至無法吞下肚,只能把雞胗中間及兩旁的肉咬下,所以吃的就不是很過癮~

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西井村的滷雞胗除了很入味之外,還能把這筋滷的軟嫩適中,一口吃進嘴裡,軟嫩中帶著嚼勁,嗯~好滿足啊!



當然最不能忘掉的就是這重頭戲~豬蹄花~

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食用方式很簡單,退冰後直接吃或是微波加熱,不過我用了另一種方式~用蒸的~超級推薦大家用蒸的方式,因為蒸的話會產生湯汁(當然原本也有少量的湯汁)而蒸熱後的豬蹄花,看起來令人垂涎三尺啊!看看這個色澤~嗯~想不想也來上一口啊?


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剛剛我說用蒸的好處齁~湯汁拌飯不會死鹹~

吃 一口豬蹄花~哇!皮超軟Q有彈性,而且沒有豬腳的腥味唷!因為西井村豬蹄花是精選特級豬前腳製成,給蜂蜜提味再以慢火長時間熬滷而成,所以滷的超入味(曾 經買過讓我頭上三條線的豬腳,在買的時候色澤看起來超美味,沒想到一咬下去,破功!根本沒入味,而西井村的豬蹄花真的會讓人一口接一口,欲罷不能啊!)這 樣一碗豬腳飯,不需要再配任何的配菜就可以把一碗飯嗑完囉~

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看到這裡有沒有肚子餓的感覺啊?

哈哈~被我嗑完囉~
想吃~找西井村蜂蜜滷味囉~

 
文章來源:點我進入

 

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廚藝不好?--在說我媽?不是我媽,是我嗎? (不會啦!人家還是有某個程度的廚藝~)

輕鬆料理出一桌好菜其實很簡單!! -- 沒錯!工欲善其事、必先利其器,
除了有好工具,有好時才也很重要唷!
是饕客零嘴、是下酒良伴、也是桌上佳餚~--到底是甚麼好東西敢這麼說呢?
不賣關子,就是【西井村 蜂蜜滷味】話說滷味我蠻喜歡的,不管是以前到麵攤的下酒菜 ( 不是啦!是小菜!),還是夜市、路邊的滷味攤
一直到後來團購合購流行的XX滷味 (話說台南真是滷味的大本營,超多家 )
我吃過的雖然不敢說非常多,但是也不少了
當然每個地方或店家,都有不同的特色
也有不同的支持者,偏甜、偏鹹、偏辣、偏乾…都有。
這次西井村有六種產品提供試吃!!--不過除了豬蹄花,其它的量都只有少少,實在吃的不夠啦!

( 謎音:試吃就是試試看,想要再吃,自己買~ )
照例,當作開箱文來寫,從包裝到產品外觀,到試吃口感心得,聽我一一道來~ ( 謎音:你當你在唱戲啊!)
首先是包裝~

正面是招風引蝶的好滷味-蜂蜜滷味
右上角有店家LOGO和名字-西井村
左下角是黑貓宅急便-冷凍的字樣 (全程保鮮、確保品質,不錯!)
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背面有一段文字寫的很有趣,寫到當初為何要做滷味,呵呵~

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在裡面有附一張圖文說明也有提到。
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另外它大包裝裡面還有每個不同滷味的小包裝,值得一提的是,外包裝已有做裁切口,方便好撕開!
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裡面獨立包裝也都有清楚的中文說明,寫到是什麼產品,有些是共用的用勾選的,有些是獨立出來一個設計的。
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小包裝袋後面也都有詳細的產品標示,品名、營養標示、成份、廠商、製造日期…等等
還有右邊一樣再放西井村的LOGO和網址。
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另外裡面有附一張注意事項  ( 很用心ㄋㄟ )
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另外還有所有產品的圖文介紹和訂購單
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介紹完包裝後,再來當然是進入高潮,試吃心得嚕~

<一>招牌豬蹄花:精選特級豬前腳製作,經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成,沒有的腥臭味。
這個就是剛提到的單一產品獨立包裝,清楚的圖片和背後詳細的說明。
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剛剛小袋包裝,現在看看它裡面長啥樣子吧!大大的一盤超ㄉㄨㄞ~的感覺!
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快!咬一口~
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以前吃豬腳很討厭吃蹄花的部分,因為覺得沒有肉,只有皮又很硬,也不入味
後來發現那是我沒吃到好吃的才有這種誤會
其實這部分才是精華,因為好吃的豬腳是-皮要Q、要彈牙,要軟嫩
但是不能過爛糊糊的,那樣會有吃肥肉的噁心感
而西井村的完全符合這些條件
雖然香氣比較沒像現滷起來的那麼足
但是很軟Q,彈度夠,毛也處理的很仔細 ( 老媽還一個一個替他們摸摸看,過關 )
不過在口味方面,我和老媽都覺得稍鹹了點,可是老爸覺得甜鹹適中!

............................................................................................................................
<二>雞胗:QQ的口感,軟嫩適中,夠味又帶嚼勁。

這是共用包裝之一,後面用勾選的

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等等........裡面模樣~
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我試了兩種吃法,第一是加熱吃,它口感遍的比較偏鬆軟
有點像是吃嫩嫩的肉塊,等放涼了後吃,Q度嚼度增加,但是不會太硬
雞胗最怕滷太久或是滷不透,都會硬的讓人難以入口,
尤其是有點年紀牙不太好的人,還真的像是嚼橡皮筋一樣可怕
這雞胗也完全不會有腥味
至於口味方面,一樣是我和老媽吃的比較淡,覺得稍鹹,老爸覺得很剛好
覺得它吃起來蠻有現滷的新鮮覺
.....................................................................................................................
<三>水花生:來自本產的特級花生,粒粒圓潤飽滿,顆顆香味撲鼻。
再佐以來自潮洲的特殊做法及材料,品嚐過那誘人的香氣及軟中帶脆的口感。
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真的是粒粒圓潤飽滿,很大粒啦!
吃下去很鬆,不會過於軟爛,也不會太硬太脆
還保留花生的甜味,不會因為是做滷味,就完全剩外在滷料的味道
難得的是,這個口味方面我覺得很OK,可以單吃沒問題
反而是老媽還是覺得偏鹹
................................................................................................................
<四>豆干:入口同時豆香與湯汁填滿整個口中,這是西井村嚴選與他人不同的四方豆干。
因不含防腐劑及其他添加物,所以黃豆的自然香甜全都保留其中。
它是獨立包裝小袋
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裡面模樣 (其實它小小的 )
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這個豆干我拍的很大,其實小小的,約1*1公分左右吧!
看起來或許不起眼,因為它切的小小塊,和一般的滷味大塊一點有些不同,
言色偏白,想說應該會不入味,結果它反而是我試吃中最喜歡的,
很入味,鹹度適中,真的有黃豆香味,切面圖看的出來裡面也有滷透
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而且不會太乾或是太硬或太軟,不過如果喜歡有嚼勁那種的就比較失望
我覺得它如果有辣口味的會更讚!(我們全家都喜歡吃辣!)

.......................................................................................................................
<五>泡泡糖:看到這個名稱很多人都這樣吧!很訝異,不用懷疑這是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時,口中ㄎㄠㄎㄠ的感覺真是咬勁十足,口味與風味佳。
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沒錯!這個真的很妙,一開始也是想說什麼?滷味有泡泡糖?
看介紹才知道,哈哈~
它真的完全符合產品說明的,咬勁十足!不過它絕不會是地雷唷!
雖然有咬勁,但是還是咬的爛、吞的下去,決不會讓你有吃橡皮筋的FU~
他是這幾個品項中唯一做成辣味的,完全是我的菜!
但是它卻也是所有產品中最鹹的,但是吃重鹹的老爸卻還是說:嗯~~鹹度適中~
(懷疑他除了這句話之外,還會有其它的嗎?呵呵~ )
不過覺得它香味稍弱~
.............................................................................................................
<六>QQ球:由鴨的骨輪所製。一隻鴨只有兩顆,相當珍貴其口感Q脆帶勁。
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這個名字取的也名符其實!皮真的很Q、很脆,不管是熱的時候或是冷的時候
他和我吃過的東X雞腳凍和黑X圍比較起來,完全不同口感
黑X圍的我覺得會太膩,吃不了多少,東X的皮稍微薄了點,很容易破皮

西井村的就連骨頭都滷的很有味道,"撐"起來很有滋味,老爸的大愛~
口味方面,我和老媽覺得還是太重,但是老爸覺得鹹度剛好,但是稍甜一點~

......................................................................................................................
總結:
全部產品一致得到我們全家的大大肯定!滷的很到位,但是每種產品該有的食品原味也都有保留!
有些人會覺得,不是說太鹹嗎?
該怎麼說呢?雖然覺得蠻鹹的,但是奇怪的是,或許是龍眼蜜發揮功效,覺得還是讓你想吃,
尤其我們覺得如果配點飯或是麵 (老爸覺得喝點啤酒最讚!)很不錯!
而且老爸說:奇怪!南部口味不是都甜的要命 ( 我們是正港中部人 ),可是這個完全就是中部人會喜歡的口味呀!

為什麼我說它是相聚時刻的好良伴!因為直接拆封解凍就可以吃
這麼方便,不會煮、不想煮,沒關係,來一組西井村就OK啦!
親朋好友聚會聊天、喝酒、泡茶、唱歌時都可以來一點~
PS.1 我覺得如果也能像冷飲發展不同鹹度和辣度的產品,讓我們可以在選購的時候自由勾選,那會更優喔~
PS.2 為何西井村滷味要叫西井村呢?
原來它是源自於嘉義縣鹿草鄉的一個小村莊。
滷味是由美食專家-陳再安先生所創辦,陳在安先生出生於此地靈人傑的西井村。
將西井村-此不為人知的小村莊發展成為全國周知的品牌是陳再安先生畢生的心願
西井村蜂蜜滷味產品經多年研發,採頂級蜂蜜提味,入口不油不膩、香Q可口
故稱為-西井村蜂蜜滷味,有別於一般市售魯味香辛料味道強烈、多食膩口不易久存。

 
文章來源:點我進入

 

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現在小家庭居多,如果要自己下廚
到菜市場採買食材,有時候都會比買外食來得貴
好處是口味可以自行掌控,衛生也看得見
不過現在作菜不用手忙腳亂,可以很輕鬆、簡單囉........
利用家中現有的食材加上西井村蜂蜜滷味
人人都是大廚師!
看我72變!
變出2道夏日輕食及2道熱炒料理
重點是非常簡單,也可快速上桌喔!
食材主角:泡泡糖
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★蔥爆醋溜泡泡糖★
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材料:泡泡糖1包、四季豆(斜切)、蔥段

        蒜末、薑絲、辣椒
調味料:白醋、砂糖(亦可用味醂)、香油
          鮮味炒手、太白粉水少許

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作法:1.起油鍋將蔥段、蒜末及辣椒放入爆香(怕辣者起鍋前再下鍋拌炒)
        2.加入四季豆大火快炒

        3.倒入西井村泡泡糖1包
        4.加入少許白醋、砂糖、鮮味炒手,之後再加太白粉水上薄芡
        5.起鍋前淋上香油就完成囉........

看起來是不是油亮油亮的,這是一道比較重口味,非常好下飯或下酒的料理

酸、辣、甜、香四種感覺在口裡化開來,讓你一口接一口,欲罷不能!
光是這道菜,我就喀了2碗飯,夏天吃也滿過癮的

食材主角:豆干
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★豪氣干雲★
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材料:豆干1包、萵苣(生菜葉)、紅蘿蔔、小黃瓜
        四季豆、蔥花、香菇、雞蛋2顆
調味料:黑胡椒粉(粒)、鮮味炒手
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作法:1.將紅蘿蔔、小黃瓜、四季豆、香菇切成小丁

        2.雞蛋2顆打散在碗裡,先下鍋炒成碎蛋後盛盤備用
        3.起油鍋將蔥花放入爆香,再加入紅蘿蔔拌炒
        4.等到紅蘿蔔炒到微熟後,依序放入四季豆、香菇
           碎蛋、小黃瓜、豆干拌炒均勻
        5.加入黑胡椒粉(粒)及鮮味炒手
        6.起鍋前淋上香油就完成囉........

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要食用前用湯匙舀饀料放進萵苣(生菜葉),包起來就可以吃了

這道料理較清爽、清淡,喜愛重口味者可再加美乃滋,味道也很不錯唷~
如果肚子不是很餓,吃個2捲就有飽足感了,同時也攝取了很多的纖維質
夏日瘦身餐又多一樣選擇囉!

食材主角:雞胗
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★蒜香爆雞胗★
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材料:雞胗1包、芹菜、洋蔥丁、薑末、蒜末(量多)

        紅辣椒、青辣椒
調味料:砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手、米酒
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作法:1.起油鍋將洋蔥丁放入拌炒,
待微熟後
          再放入蒜末、薑末、紅、青辣椒爆香(怕辣者起鍋前再放入拌炒)
        2.加入芹菜大火快炒
        3.倒入西井村雞胗(切片)1包
        4.加入少許砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手及米酒提味
        5.起鍋前淋上香油,盛盤後放上蔥花(香菜)裝飾就完成囉........
熱炒料理第二彈,Q嫩脆的雞胗再加上芹菜,可說是絕配組合

微微的酒香引路,讓雞胗更顯美味
食材主角:QQ球
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★油醋QQ球沙拉★

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材料:QQ球1包、紅蘿蔔、四季豆、小黃瓜

        青椒、香菇、金針菇
調味料:橄欖油、白醋、葡萄醋(沒有可不加)
           砂糖(或味醂)、黑胡椒粒、蒜末、鹽巴
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作法:1.將紅蘿蔔、四季豆、小黃瓜、青椒

           及香菇切成長條狀,金針菇對切即可
        2.燒一鍋水,將最難熟的紅蘿蔔先放入川燙
        3.再依序放入四季豆、青椒、香菇、金針菇及小黃瓜
        4.撈起放進冰水冰鎮一下,讓蔬菜更脆口(我家剛好沒冰塊,省略此步驟)
           撈起瀝乾水,再放QQ球盛盤備用
        5.將所有調味料取適量放在碗裡攪拌均勻即成油醋醬(油醋比例3:1)
        6.用湯匙舀油醋醬均勻地淋在沙拉上面就完成囉........
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夏天到了!食慾不振嗎?來點清爽的料理
不僅吃得健康,多吃蔬菜也可節能減碳
一般沙拉醬熱量高得嚇人,雖然美味,但隱含肥胖的危機
讓身材容易多一個Size,這道料理搭配西井村QQ球
吃起來的口感又Q又脆口,顛覆你的味覺!

希望以上四道料理,大家都會喜歡!
有機會可以嘗試看看,創造不同的料理
西井村蜂蜜滷味~~輕鬆讓你擁有一桌好菜~~

創意料理影片
 

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我是一個非常愛吃滷味的人
以前還不是非常流行吃冰過的滷味
大部份都是加熱的.....一個星期我大概就會吃個3-4次
因為滷味選擇性非常多,價格也不算貴
成了最佳點心或是解決掉我的一餐
只是大部份的滷味都是用中藥滷包去當滷汁
吃起來會有中藥的味道且滷得不是很入味
想要找到令我口味滿意的實在不多
而滷味這種台灣小吃,一直不斷在進化、改變
從熱的吃....冷的吃....冰的吃,每一種吃法都各有千秋
現在拜網路及宅急便非常發達的關係
要吃到全台各地美味的滷味,已是非常簡單的一件事囉~
現在就"呷好道相報"
介紹一家榮獲2010府城十大伴手禮殊榮
且令人吃在嘴裡,感動在心裡的西井村蜂蜜滷味

【Hot 燒 包裹】
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剛收到滷味時,心裡想說怎麼不是用紙箱裝,後來仔細看過包裝

感覺設計得很精美、有質感,也比較環保
原來是為了要給產品「專賣形象」,因此砸大錢做包裝
加上提袋的設計部份,不管是要自己吃或送人,提著就走
是一份令送禮者有面子、收禮者開心的伴手禮
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招蜂引蝶的好滷味~西井村蜂蜜滷味
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,截然不同於市售香料式滷包之重口味
甘甜滑潤,色潭鮮亮,好吃到你咬舌頭!
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一滷再滷三十年.有感
研發者~陳再安先生,出生在嘉義縣鹿草鄉西井村
因此以"西井村"命名,打拼出了他的滷味王國

出生窮家已夠累.往下弟妹一大堆
屈指算算九張嘴.一心一意學滷味
歷經失敗無數回.後用蜂蜜來發揮
辛苦總算沒白費.鴨翅超好第一位
雞爪增膠不增肥.蹄花香Q又帶脆
產品誰吃誰OK.如蒙照顧真多謝

這就是台灣人的硬頸精神,不管再苦再累
只要願意打拼、願意努力,老天爺一定會賞一口飯吃
也讓我們才能有機會品嚐到這麼好吃的滷味

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現在小家庭居多,西井村蜂蜜滷味皆採小包裝,方便食用之外
不用擔心像一般市售大包裝開封後保存,變質變味的問題
單價也非常平民大眾化,人人都吃得起
而且這個滷味也跟我們人一樣在睡覺時要蓋棉被
目的是在滷後浸泡時,亦可保持溫度
讓滷汁的味道全進到食材裡
收到的口味:豬蹄花*1包、雞胗*1包
                豆干*1包、QQ球*1包,泡泡糖*2包

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滷味沒有添加任何的防腐劑,收到商品要儘速冷凍
作法是將剛起鍋,還冒著白煙和香氣的滷味
捉緊時間送入冰庫急速冷凍,除了避免細菌滋生,也保持產品的鮮度
經過這道急速冷凍的過程,使得滷味口感軟Q
而且口味也比較沉穩、迷人
一般常溫放涼的滷味,因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化
在口感上二者就差異許多........
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招牌豬蹄花:軟中帶脆、脆中帶Q,不油不膩、冷熱皆可

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精選特級豬前腳製作,經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成,絕對沒有腥臭味

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每一塊切得大小適中,我是放在大同電鍋裡蒸過再拿出來吃
吃起來口感軟Q,有滿滿的膠質,不油不膩,湯汁淋在飯上也很香很好吃

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2歲8個月的小姪女吃得津津有味,直說很好吃,拿在手上也剛剛好

一口氣吃了2-3塊,由於添加蜂蜜,吃起來甜甜的,很對小朋友的味
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雞胗:軟硬恰恰好,下酒不可少
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QQ的口感,軟嫩適中,夠味又帶嚼勁,重點是處理得很乾淨

不會有內臟的腥味,脆口的感覺讓人一口接一口吃不停
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豆干:優質純黃豆,豆干中稱王
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西井村嚴選與他人不同的四方豆干

不含防腐劑及其他添加物,黃豆的自然香甜全都保留其中

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豆干裡面的組織較鬆散,可以吸飽滿滿的滷汁,超入味的....

入口同時豆香與湯汁填滿整個口中
這就是豆干界中的極品啊!

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QQ球:QQ好口味,入口Q帶脆

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很特別的滷味....市面上很少見

看名字以為是圓圓的且沒有骨頭
原來是由鴨的骨輪所製,一隻鴨只有兩顆相當珍貴唷!
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其口感Q脆帶勁,甜鹹香的滋味全部融合在一起,令人吮指回味
一直"稱"到沒味道,才捨得放下骨頭
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泡泡糖:味美有嚼勁,口味無窮盡

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什麼?!泡泡糖變成滷味可以吃下肚!看到這個名稱一定覺得很訝異

廠商別具巧思,以其口感命名,不用懷疑這是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時,口中ㄎㄠ ㄎㄠ的感覺真是咬勁十足,口味與風味絕佳
吃起來也有彈牙的感覺,是我很喜歡的一道滷味

美味心得:
吃完5種西井村的蜂蜜滷味,覺得真的很讚耶!
一般人對台南的飲食,第一印象就是偏甜
還沒打開來吃之前,我也會有這樣的疑慮
雖然我也是個愛吃甜的人,但滷味如果是甜的,感覺吃起來會很怪
不過吃下去後,完全將這個問題拋到九霄雲外去了
有蓋過棉被的滷味果然不同凡響,滷汁的味道完全滲透到食材裡
味道不像其它市售的滷味那樣死鹹,甜甜鹹鹹的滋味恰到好處
難怪研發者陳再安先生要研究三十年,才敢將產品問世
且一問世就打敗天下無敵手,一炮而紅
因為真的好吃極了~ ~ ~
光是吃在嘴裡,就感動在心裡,為了滷味付出那麼多心力
不管是宴客、聚餐,當個家常小菜或下酒菜都非常適合
食材採用的都是台灣本產的雞、鴨,品質也較好
品質、衛生、美味是西井村一貫的堅持
滿足客戶的需求更是西井村努力的目標
現在是網路熱門宅配團購的美食
不出門也可以在家吃到府城安平人氣滷味
我還很喜歡西井村蜂蜜滷味的一點是,食用非常方便
要食用前免解凍,可直接放進微波
如果想吃冰鎮滷味,就先從冷凍庫取出放在冷藏室裡
熱熱的吃或冰冰的吃,別有不同的風味
夏天到了........食慾總是比較不好
來點不一樣的冰鎮滷味,西井村蜂蜜滷味是一項很好的選擇喔!
快上網選購,你就可以翹著二郎腿在家吃滷味、吹冷氣、看電視
光是這樣想就覺得非常地悠閒、愜意啊~
趕快行動吧!

 
文章來源:點我進入

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滷味不只直接吃好吃,請看上篇[試吃]西井村蜂蜜滷味,變換方式也很讚唷!

我就來小試一下,來做個滷味大燴炒囉~
第一道超簡單,不過卻香味十足的"Q炒胗干脆"(就QQ球和雞胗和豆干咩~)
第二道簡單料理就是~空心泡泡糖(就空心菜炒泡泡糖啦~)

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Q炒胗干脆~

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使用了QQ球和雞胗和豆干,做法超簡單,不會下廚的人都會做唷!

材料有:
青蔥,紅蘿蔔,QQ球,豆干和雞胗(如果覺得雞胗較大,可以將雞胗先切成兩半)

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做法:

1.熱油後先將青蔥爆香,加入紅蘿蔔絲拌炒
2.再將QQ球,雞胗和豆干一起放入,拌炒均勻即可上桌

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香噴噴的Q炒胗干脆就完成囉~

這道沒有破壞滷味原有的味道,反而還多了股淡淡的青蔥香氣唷!
不只直接吃好吃,配飯吃也是一絶唷!
再來就是"空心泡泡糖"囉~
平時我很喜歡吃空心菜,不過空心菜的吃法不外乎就是炒蒜頭,今天來點不一樣的囉~

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材料:

空心菜 泡泡糖 紅蘿蔔
做法:
熱油後先放紅蘿蔔絲,再放空心菜拌炒一下,要起鍋前再將泡泡糖一起放入鍋中拌炒,等拌炒均勻後就可以起鍋囉~(簡單吧!
問:為什麼泡泡糖放入鍋中的時間這麼短呢?
我:因為它原本就是熟的,怕在鍋中炒太久,泡泡糖會變硬變韌,就不好吃囉~

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這道超簡單,跳脫傳統空心菜的做法,夾一口空心菜及泡泡糖,嗯~配合的恰到好處,真可說是絶配啊!空心菜的香脆與泡泡糖的咬勁十足,相乘之下,美味在舌間姿意綻放著,挑逗著我的味蕾啊!

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簡單~卻很美味唷!
這道配飯吃真的好合全家人的胃口唷!
不知不覺又把一碗飯給吃完了,我想這下不胖個兩公斤不行囉~

你也想自己DIY嗎? 試試囉~

 
文章來源:點我進入

 

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